Zeliakoen ehunekoak aldakuntza handiak izan ditue azken hamarkadetan, baina ez dago arrazoirik horretarako . Zer dago ba azken hamarkadan garia jasaten ez duen bat-bateko hazkundearen atzean? Gariarekiko intolerantziaz hitz egiten duenak, esnearekiko intolerantziaz ere hitz egiten du, baina berdinak al dira? Zalantza hauek eta askoz gehigo argituko ditugu! Anima zaitez!